Vinotaste est une entreprise dédiée à la formation à la dégustation des vins auprès des consommateurs Français et étrangers. Créée en 2005, Vinotaste apporte aux consommateurs des analyses, des commentaires de dégustation, neutres et indépendants.
Olivier Tombu est diplômé de la faculté d’œnologie de Bordeaux. Détenteur du DUAD, diplôme universitaire d’aptitude à la dégustation des vins. Ce diplôme est complété par diverses formations auprès de syndicats viticoles et d’organismes professionnels comme Quali Bordeaux.
Partenaire des offices de tourisme de Bordeaux, Libourne, Saint Emilion, Olivier Tombu intervient également dans la presse professionnelle comme le Guide Hachette des Vins.

Ce sont les seules formations qui se déroulent dans les châteaux de Saint Emilion ou de Pomerol

• SAMEDI " PASS DEGUSTATION " 79€
Passez une journée inoubliable dans un château de Saint-Emilion pour comprendre et acquérir les techniques de la dégustation des grands vins.
Encadré par un dégustateur professionnel, vous apprendrez pas à pas à mettre des mots sur des sensations perçues lors de la dégustation de 5 vins le matin. Le support de dégustation exclusif mis au point par Vinotaste, permettra à chacun d’identifier facilement les arômes et saveurs des différents vins proposés. Grâce à de multiples exercices de reconnaissance d’odeurs et de saveurs, vous comprendrez le rôle primordial de tous nos sens dans la dégustation des vins.

L’après midi est consacrée à la compréhension des différentes étapes de l’élaboration des vins. De la vigne au chai, vous découvrirez tous les secrets de fabrication des grands vins de Saint Emilion. Une dégustation de 2 vins de la propriété clôturera cette journée exceptionnelle.

Déroulement de la journée :
9h30 – 12h30 : Compréhension des techniques de dégustation
14h 30 – 16h30 : De la vigne au chai, les étapes de l’élaboration des vins

• Samedi matin « Initiation à la dégustation » 59€
Une matinée idéale dans un Grand Cru de Saint Emilion ou de Pomerol pour s’initier à la dégustation. Cette matinée est identique à celle des samedis « Pass Dégustation », elle est destinée aux dégustateurs qui souhaitent acquérir les techniques de dégustation avant la visite du vignoble.
Un concentré d’informations utiles pour faciliter ses achats de vins grâce aux conseils précieux de votre formateur sur les millésimes, la gestion d’une cave, les verres à dégustation et surtout sur les excellents rapports qualité prix de cette incroyable région.

Calendrier des prochaines dégustations

Dégustations 2011

• Le samedi 22 octobre
• Le samedi 26 novembre
• Le samedi 10 décembre

Dégustations 2012

• Le samedi 14 janvier
• Le samedi 11 février
• Le samedi 17 mars
• Le samedi 14 avril
• Le samedi 12 mai
• Le samedi 23 juin
• Le samedi 7 juillet
• Le samedi 25 août
• Le samedi 15 septembre
• Le samedi 13 octobre
• Le samedi 17 novembre
• Le samedi 8 décembre