La famille Merlet a deux bébés et les élève avec la plus grande tendresse mais aussi une vraie passion : le Clos des Tuileries qui naît chaque année sur 3 hectares de Lalande de Pomerol, et le Château du Merle qui étend ses petits bras musclés sur 12 hectares en appellation Bordeaux Supérieur. Régulièrement récompensés par des guides prestigieux comme le Guide Hachette et lors de différents concours de dégustation, les vins du domaine sont le fruit des soins quotidiens apportés à la culture, associés à une bonne connaissance de la vinification.

Le Lalande de Pomerol "Clos des Tuileries"
Les millésimes 2003 et 2004 du Clos des Tuileries sont présents sur le guide Hachette des vins 2007 et 2008.
"Ces vins présentent un bouquet de menthol, de réglisse, de cassis, soutenu par un boisé discret. En bouche, on découvre un vin souple et harmonieux aux tanins présents et mûrs, bien typés de l'appellation, avec une finale persistante. A boire ou à garder cinq à sept ans où il atteindra, à n'en pas douter une seconde, son "apogée", parole de connaisseur !

Le Bordeaux Supérieur "Château du Merle"
Médaille d'Argent au grand concours 2008 des vins de Bordeaux
vin, à la robe rubis possède des arômes de griotte et d'épices, ainsi qu'une structure souple et élégante, avec une bonne finale. A boire sur une grillade ou un plat de cochonnailles. Depuis peu, les Merlet père et fils, Francis et Nicolas ont commencé à commercialiser un petit Rosé de derrière les fagots dont vous n'allez par tarder à nous donner des nouvelles; ce produit festif accompagnera très bien vos salades ou même un poisson grillé, et tout repas amical, familial et estival.

Chante beau Merle !
La famille Merlet participe chaque année en mai à la foire de la Saint Fort durant laquelle 7 à 8000 visiteurs arpentent les rues de Saint-Denis-de-Pile; les amateurs de bon vin, nombreux, font une halte gourmande au stand de Nico où le nectar est servi à bonne température.