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Restaurant Le Boeuf sur la Place  à Pessac

Restaurant Le Boeuf sur la Place

Brasserie haut de gamme située au coeur de Pessac

Pessac | BORDEAUX

Gastronomie - restaurants à Pessac

Gastronomie - restaurants à Pessac
Gastronomie - restaurants à Pessac
Gastronomie - restaurants à Pessac
ENSEIGNE
Restaurant Le Boeuf sur la Place
ADRESSE
41 place de la Vème République
33600 PESSAC
Téléphone
Tél. : 33(0)5 56 15 09 10
OUVERTURE - HORAIRES
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TARIFS 2016
Ici les tarifs…
Le titre libre
Ici l'info libre…
SITUATION
Ici la situation…
CARTOGRAPHIE
Micro-région : BORDEAUX
EMAIL
WEB

 
Flash actualité
VENTE PRIVÉE exclusive de grande qualité !
Le bœuf sur la place présente, jusqu'au 9 avril, une exposition-vente exclusive d'œuvres de Lionel Sourisseau
La Qualité
La direction du Boeuf sur La Place

«La Qualité» : c'est bien le maître mot du propriétaire du Boeuf sur la Place, Bruno-Paul Barreau. Il faut dire qu'il a été a bonne école avec le renommé chef Jean-Claude Barreau, fondateur du célèbre Chalet Lyrique à Gradignan. Pour le côté lyrique, on rappellera ici la tradition musicale de la famille Barreau avec un arrière-grand-père baryton, un grand-père ténor, un père batteur de jazz. Le fils, discret sur ses performances en tous domaines, est resté évasif sur ses talents musicaux... On comprend mieux l'ambiance jazzy de la brasserie.

Le Boeuf sur la Place propose une carte riche de plats traditionnels, pépites du patrimoine gustatif, à base de produits non transformés de première qualité. L'établissement est l'unique référence Guy Degrenne en France. Les verres sont dessinés par Hélène Rolland pour apprécier une carte des vins large et diversifiée.

L'équipe

L'équipe du boeuf sur la Place

Aux commandes de la brasserie, on trouve :
- la Directrice : Claire Boitier qui a travaillé au Régent à Gambetta ;
- le chef David Hanquiez issu du châlet lyrique puis directeur chez le réputé chocolatier Cadio-Badie ;
- le propriétaire Bruno-Paul Barreau ( Chalet Lyrique, Le Sud-Ste-Anne/Martinique) ;
Au total, dix personnes en salle et en cuisine sont là pour vous assurer le meilleur des services.

La cuisine

Spécialités de poisson au Boeuf sur La Place - Quelques spécialités : Carpaccio de Thon, Huîtres « Gillardeau », Jambon de Truie de Montagne (Venta ARROSSAGARAY –Valcarlos-), Pavé d’Entrecôte, Poissons Entiers …soles, bars, dorades, ou Portion …thon, cabillaud, casserons, Tarte Tatin, Vacherin « BSP », Profiterolles.
"Nous ne travaillons que des produits du marché et l’ensemble des préparations de notre carte est réalisé par nos soins".
La recette du pain à été spécialement conçue (et réalisée au quotidien) par les établissements KERMABON.

- Tarifs de la Carte :

Les entrées de 6 € à 29 € , les plats de 14,50 € à 30 €, les desserts de 7 € à 9 €

- Vins : une carte très complète des grands vins de la région mais aussi des vins étrangers à découvrir

Situation, parking et accès

En plein centre de Pessac, accolé à la mairie.

Plan d'accès au restaurant Le Boeuf sur La Place

L'avis de Caruso
colibri CarusoLa saveur des plats est authentique avec cependant beaucoup de raffinement.
On retrouve les goûts du terroir dans son assiette et ici les gros appétits sont bienvenus.
Les + de l'établissement : la Cave à cigares ; le Rhum « J M » (Martinique)
L'ambiance et le décor jazzy, le service très professionnel, la fraîcheur exceptionnelle des produits font du Boeuf sur la Place un incontournable en Gironde.
Paragraphe 5
Ici le texte du parag 5…
 
 
Pas de Diapo
CRÉDITS PHOTOS : Boeuf sur La Place, Caruso33
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DERNIÈRE MISE À JOUR : 17-03-2016 | 19:09
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