Cadaujac s'étend sur une superficie de 1532 ha, à une altitude qui peut aller de 4 m en bord de Garonne jusqu'à 32 m au Bouscaut.
Le nom de Cadaujac est composé du mot latin "cadere ou cado" qui veut dire "je m'arrête" et du mot celte "ac" qui veut dire
"là". Ce nom ferait référence au quatre ports de la commune (port de l'esquillot, port Grimma, port Hourtin et port de Lauroumey).
Les noms, du ruisseau "Bugonne" et de la fontaine "Joye" sont d'origine celte.
De la monnaie, des gallions et des urnes funéraires nous sont parvenus de l'époque gallo-romaine. La voie romaine Bordeaux-Toulouse passait par Cadaujac.
Du Moyen-Age églement nous pouvons voir, l'église Saint Pierre et le château des Freytets qui est connu sous le nom de château d'Eck.
Mais aussi il existait aussi un petit fort "fortin" en bord de Garonne au port d'Hourtin. Une gabarre et un canon ont été trouvés lors d'une drague du fleuve.
A partir de la Renaissance, l'activité fluviale se développe. Vers le second empire, avec les négoces du vin, les bordelais font construire de belles maisons de campagne.
De nos jours, le nombre de domaines viticoles a considérablement diminué et il ne reste plus guère que deux châteaux celui du Bouscaut
et celui de Bardins. Ces vins sont des Bordeaux d' AOC de la région des graves, d'appelation communale Pessac-Léognan.
Les armoiries de la ville:
Clé de Saint Pierre, église romane du 11ème siècle.
Le château féodal de Faugères du 12ème siècle disparu aujourd'hui.
Les coquilles de Saint jacques montrent que Cadaujac est sur le chemin de pèlerinage vers Saint Jacques de Compostelle.
Enfin, la croix de Saint André indique que l'église de Cadaujac est rattachée à Saint André de Bordeaux. La couronne de la Baronnie se trouve au dessus.