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Restaurant Le clos Mirande à Montagne
Une salle "bistrot" et une salle "gastronomie" dans une ancienne ferme rénovée
Cuisine traditionnelle raffinée réalisée par un chef de grande expérience.
Restaurant Le Clos Mirande
Lieu-dit Mirande33570 MONTAGNE
Téléphone : 05 57 74 50 16
Courriel :
Site Web : www.leclosmirande.com
Site Web : www.leclosmirande.com
Ouverture
De juin à septembre : du mardi midi au dimanche soir
D'octobre à mai : du mardi midi au dimanche midi
De juin à septembre : du mardi midi au dimanche soir
D'octobre à mai : du mardi midi au dimanche midi
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L'ambiance
Laurent et Béatrice Supiot ont entièrement restauré cette ancienne ferme du petit hameau de Mirande : un espace bistrot vous accueille sans chichi tandis que la salle gastronomie prédispose aux repas délicats où l'on appréciera l'ambiance feutrée pour les grandes occasions en famille ou entre amis.  Quelque soit votre choix, "bistrot ou gastronomie", l'accueil est chaleureux et les lieux semblent tout de suite familiers : on se sent bien dans cette bâtisse aux imposants murs de pierre porteurs de poutres centenaires. Le décor rustique auquel se mêle une touche moderne, sied parfaitement à la cuisine traditionnelle et raffinée composée par le maître des lieux, Laurent Supiot . L'ancien chai, devenu salon avec vue sur les vignes des côteaux de Montagne, invite à se prélasser dans les douillets canapés pour savourer l'authentique café. Aux beaux jours, c'est la terrasse qui fait recette et si vous aimez les beaux paysages, vous apercevrez au loin les ailes des incontournables moulins de Calon. Déjeuner ou dîner au Clos Mirande c'est forcément passer un agréable moment de détente. 
Les Menus
Formules du midi avec 1 verre de vin compris :
• entrée + plat ou plat + dessert - 18 €
• entrée + plat + dessert - 22 € Carte bistrot : plats à partir de 15 € Carte gastronomique : plats de 19 à 28 € Menu gastronomique 45 € La carte des vins fait bien sûr la part belle aux crus locaux de Montagne, mais pas seulement... Ici, pas de carte "à la Prevert" : le Chef cuisine uniquement les produits de saison ! Laissez-vous guider, Laurent Supiot vous fait revisiter les plats de tradition avec malice : filet de boeuf poêlé, jus corsé à la moelle; pigeonneau rôti et cuisses braisées, jus au poivre sauvage; Dos de bar doré, ratatouille d’hiver et citron confit.
A votre service
Deux personnes en salle pour vous servir. Aux fourneaux, deux cuisiniers pour épauler le Chef. Et puis bien sûr, pour orchestrer l'ensemble, Béatrice Supiot, l'épouse du Chef, veille à tout sans perdre son sourire radieux. Avant de créer sa propre enseigne, Laurent Supiot a travaillé dans les plus grands restaurants : Le Plaisance à Saint Emilion en 1998, l'auberge du Château Cros Figeac de 2000 à 2006. Auparavant, il avait fait ses armes au Gavroche à Londres avec les célèbres frères Albert et Michel ROUX qui font partie des plus connus et plus aimés chefs du monde ! Même s'il a cotoyé les sommités de la cuisine Française, Laurent Supiot vous reçoit en toute simplicité et toute l'équipe du Clos Mirande est là pour que vous vous sentiez "comme à la maison".
Autour de Montagne
On ne peut venir à Mirande sans finir ou commencer par la balade Caruso autour de Montagne! Elle passe devant le Clos de Mirande vous ne pouvez pas vous tromper. Vous pouvez également sortir des sentiers battus en suivant cette autre toute proche balade de Saint-Christophe-des-Bardes qui vous fera découvrir la grotte de Ferrand. Si vraiment vous insistez, on vous fera découvrir Saint-Emilion...! 
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 L'ancien corps de ferme domine les côteaux de vignes
La terrasse et ses caillebotis  Côté bistrot  Côté Gastronomie |
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Mots clés : Le Clos Mirande, restaurant à Montagne saint Emilion restaurant st emilion, restaurant saint emilion, restaurant Libournais, restaurant gastronomique à Saint emilion, Laurent Supiot, Albert et Michel ROUX
Crédits photos : Laurent Supiot et Caruso33 - Tous droits réservés
Dernière mise à jour : 30/03/2011
Tourisme en Gironde : www.caruso33.net
