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Gaellarno à Coutras

Gaellarno

Traiteur - charcutier pâtissier

Coutras | LIBOURNAIS

Commerces - alimentation à Coutras

Commerces - alimentation à Coutras
Commerces - alimentation à Coutras
Commerces - alimentation à Coutras
ENSEIGNE
GAELLARNO - TRAITEUR PATISSIER
ADRESSE
Gaëlle SEYNAT et Arnaud BEAUMONT
Lieu-dit Mesmain
17360 LA BARDE
Téléphone
Tél. : 06 75 89 66 49 - 06 47 00 27 22
OUVERTURE - HORAIRES
- Marché de Coutras tous les mercredis et samedis matin
- Marché de Petit-Palais et Cornemps tous les vendredis de 15h00 à 20h00
- Marché de Saint-Denis de Pile tous les dimanches matin
- Marché de Chalais (Charentes) le lundi matin
- Tous les jours par téléphone pour vos commandes traiteur
TARIFS 2016
Ici les tarifs…
PRESTATIONS
Service traiteur
Repas
Buffet
Cocktail
Gâteaux
Pièces montées
Sur mesure...
SITUATION
Ici la situation…
CARTOGRAPHIE
Micro-région : LIBOURNAIS
EMAIL
WEB
SITE WEB : www.gaellarno.net

 
Flash actualité
Notre site web est en ligne : www.gaellarno.net
Gaellarno - Traiteur par excellence
Gaellarno au marché de Coutras

Gaëlle et Arnaud ont associé leurs compétences, pâtissière talentueuse et grand chef de cuisine pour réinventer le métier de traiteur.

Ici les produits régionaux les plus courants sont revisités pour se parer des plus inventifs et gustatifs ornements : la betterave en cubes s'habille de son fromage frais de brebis, les lentilles s'animent d'épices les plus inattendus pour vos papilles. On sent la main du maître dans la terrine de foie de volaille, les paupiettes de veau ou le feuilleté de saumon. La justesse des assaisonnements devient une évidence au moment de la dégustation.

Pour le dessert, encore de la tradition mais avec du génie. Le macaron s'épanche au fond du palais pour y faire tournoyer les parfums les plus fruités à peine soutenus par les tonalités sucrées. L'éclair gronde sous la morsure et le croissant rayonne dans sa belle robe dorée.

Gaëlle - un parcours savoureux
gaelle confection de macarons

A 14 ans elle trouve sa vocation lors d'un stage de cuisine et décide illico de se lancer dans la profession

C'est dans les cuisines des prestigieux restaurants Le Fouquet's et le Plaza Athénée à Paris qu'elle fera ses armes.

Après plusieurs années intensives à Paris, elle part pour l'Australie où elle occupe le poste de Chef de production dans un salon de thé.

De ses nombreuses expériences en pâtisserie, La Maison de L'Aubrac, Ma Cocotte, Chez Raimo, elle forgera petit à petit son savoir-faire avec rigueur, passion et amour du métier.

En juillet 2015, elle est sélectionnée dans l'émission télé "Qui sera le meilleur patissier" où elle termine avec les 6 finalistes.

Arnaud le grand chef
arnaud gaellarno grand chef en cuisine

Il débute sa carrière de Chef de cuisine dans les établissements du groupe ACCOR Le Mercure au parc de l'ailette et le grand Hôtel Mercure à Beaune.

Il lance son propre restaurant à Amiens (4 fourchettes au Michelin la troisième année) puis il monte une entreprise comme traiteur toujours à Amiens

Il poursuit sa carrière à Paris comme chef de cuisine dans les plus prestigieux établissements de la capitale : La Maison de L’Aubrac, “Ma Cocotte” à Saint-Ouen, le Moulin Rouge, l’Atelier Renault (ex Pub Renault) sur les Champs Elysées.
L'avis de Caruso33
Ne cherchez plus, vous ne trouverez pas meilleur traiteur sur la région ! En plus, ils sont aussi délicieux que leur cuisine !
Paragraphe 4
Ici le texte du parag 4…
Paragraphe 5
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Pas de Diapo
CRÉDITS PHOTOS : Gaellarno, Caruso33
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DERNIÈRE MISE À JOUR : 03-05-2016 | 21:51
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