Château Belles-Graves

Le Château Belles-Graves, Grand Vin de Lalande de Pomerol
et chambres d'Hôtes aux noms prestigieux

 

A 5 km de Libourne sur la commune de Néac, une belle surprise vous attend; le superbe Château Belles-Graves surveille votre arrivée du haut de la colline, prêt à vous ouvrir, dans un cadre de rêve éveillé, sa cave, ses chambres d'Hôtes de charme et un peu de son coeur grâce à la passion de son propriétaire.

 

L'hôte des lieux se nomme Xavier Piton et il vit le jour le 19 août 1966. Chargé dès 1989 de la gestion du domaine, il décide d'abandonner ses études de lettres pour suivre une formation en oenologie et marketing du vin. Mais c'est sur le terrain et au contact des hommes du métier qu'il trouvera le plus performant des apprentissages. Dès son arrivée, il entreprend les travaux de restauration du vignoble, et la modernisation des équipements de vinification, notamment avec le système de régulation thermique. Il reste néanmoins conscient que Belles-Graves bénéficie d'un terroir à nul autre pareil, qui exige un grand respect des traditions.

Ecoutons Xavier, le "patron" quelques instants: «En 1938, mon grand-père se lançait à la recherche d'une résidence susceptible de lui permettre d'échapper aux moiteurs de l'été libournais, avec une condition sine qua non, que la maison soit au coeur d'un vignoble de qualité, et il choisit Belles-Graves !». Xavier PITON assure aujourd'hui la direction générale du domaine. Il est également administrateur du syndicat viticole de Lalande de Pomerol, dont il a été le président en 1995. Il fait aussi partie de la Confrérie des Baillis de Lalande de Pomerol. Il est enfin administrateur de l'équipe Cousteau (cousin germain de son grand-père) dont une des chambres d'hôtes porte le nom prestigieux. Parmi ses passions : la musique, la cuisine, et... les vins !

Le respect du terroir et celui de la tradition sont les deux mamelles du Château Belles-Graves. La main de l’homme ne doit rester qu’un accompagnement, dans le plus humble respect des dons capricieux de la nature et la recette est simple: récolte manuelle, tri rigoureux de la vendange, conduite des vinifications tout en douceur, et élevage en fûts dans la grande tradition bordelaise, où l’on recherche non pas une aromatisation par le bois, mais plutôt le lent apport d’oxygène à travers la paroi des barriques, dont le chêne est sélectionné pour la finesse et la densité de sa fibre. Ainsi, de millésime en millésime, la permanence de la terre épouse les caprices du climat, et ce mariage apporte au vin de l’année tout à la fois une rassurante continuité et une émoustillante nouveauté.