Restaurant l'Auberge des Graves

Les nouveaux propriétaires
Sandra Pouffet et Benoît Donadi ont repris l'établissement en novembre 2011. Benoît en cuisine, originaire du Gers, pays de la gastronomie dont il nous rapporte ses mille et une recettes. Après un séjour à Londres où il rencontre la femme de sa vie, il a sévi comme chef au très original "Lulu dans la prairie" de Mérignac depuis 2004. Le parcours de Sandra est plus local puisqu'elle est girondine. Elle a fait ses armes à la brasserie de l'hôtel de ville dans la cité du Commandant Cousteau, Saint André de Cubzac. Elle aurait séjourné également à Londres....!
L'aventure s'est concrétisée pour eux avec cette auberge face au prestigieux château de Vayres.

Le cadre
Une vaste salle aux murs en pierre, joliment décorée vous accueille à l'Auberge des Graves. Un grand bar est intégré dans la salle principale du restaurant. Le plafond blanc rabaissé pour une meilleure isolation ajoute une grande luminosité au confort des convives. Les matériaux et les tons du mobilier design se marient parfaitement au décor !
Aux murs, vous admirerez les toiles exposées par la galerie locale l'Hermine.

L'accent est mis pour accueillir les groupes avec une grande salle attenante, au décor rustique, qui invite aux repas festifs (50 personnes).

L'accueil, la cuisine
Dans une ambiance familiale, le nouveau chef, Benoit Donadi, propose une cuisine traditionnelle et variée où les produits du terroir sont à l'honneur. Des assiettes bien présentées pour des prix très sages. Parmi les spécialités de la maison : la cassolette de Saint Jacques à l'anis, les encornets grillés à la plancha, la brandade de morue (testée par Caruso). En dessert, les profiterolles de canelé (beaucoup de succés), la surprise à l'ananas, le moelleux au chocolat...

La carte des vins fait la part belle aux Graves de Vayres bien entendu, mais outre le large panel d'appellations Bordeaux différentes, le chef vous propose de découvrir des vins du Gers et autres nouveautés inattendues.
Avec le beau temps, le restaurant s'ouvre sur la terrasse ; c'est le moment de se régaler d'une salade géante.