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Château de Bouillerot |
Viticulteur en Gironde - Vin entre-deux-Mers - Bordeaux - Bordeaux supérieur - Côtes de Bordeaux St-Macaire |
Micro-région: ENTRE-DEUX-MERS | Ville: GIRONDE SUR DROPT |  |
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Château de BouillerotPropriétaire - Récoltant Thierry Bos Tél. : 05 56 71 46 04 Site internet : www.bouillerot.com Courriel : |
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 Situé au coeur de l'Appellation Bordeaux et bénéficiant d'un emplacement géographique exceptionnel sur les coteaux dominant la vallée de la Garonne, le domaine de Bouillerot produit un vin unique.Le vignoble s'étend sur 14 hectares ou s'épanouissent de prestigieux et anciens cépages du Bordelais. Domaine viticole depuis 1874 et vignerons de pères en fils depuis trois générations, nous perpétuons la tradition de notre région dans un souci constant de qualité grâce à notre savoir faire et en pratiquant des méthodes culturales raisonnées. De la vendange à la mise en bouteille, nous apportons nos meilleurs soins à la lente élaboration de nos cuvées d'assemblage afin de produire des vins à la fois fins et concentrés. "Le Palais d'Or" a obtenu à nouveau un "coup de coeur" au guide Hachette 2009. |
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Tarifs valables jusqu’au 01/09/10
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Fruits d'Automne L'entrée de gamme du domaine (60% merlot, 40% cabernet franc) élevée en cuve. Nez à la fois sur le fruit noir bien frais, mais aussi confit, avec une touche épicée. La bouche est ronde, souple, aux tannins doux et un fruité bien mûr. Finale sur des notes salines, minérales, signature du terroir de Bouillerot (on la retrouvera sur tous les rouges). |
Cep d'antan Le vin le plus surprenant du domaine, et pour cause. Son assemblage est certainement unique au monde: 1/3 malbec, 1/3 petit verdot, 1/3 carmenère. Et c'est bien du Bordeaux, ces trois cépages étant originaires de la région, et toujours autorisés. Ceci dit, Thierry Bos n'en a pas une grande surface de chaque: la production de cette cuvée est donc assez limitée. La robe est sombre. Le nez est plutôt dans un registre sensuel avec des notes de fleurs (pivoine), de fruits et d'épices. La bouche est ample, riche, d'un fruité intense, avec des tannins encore solides, mais une fraîcheur absolument remarquable (merci, le p'tit verdot!). |
Essentia La cuvée haut de gamme du domaine, élevée en fûts de chêne (10% neufs et 90% de un an). Son assemblage dépend des millésimes, dominante de cabernet franc afin d'avoir un maximum de fraîcheur. Nez complexe sur la figue mûre, les fruits noir confits, le pain grillé et les épices. Bouche ample, sensuelle, aux tannins veloutés, avec une intensité et une fraîcheur qui ne faiblissent pas, de l'attaque jusqu'à la finale. On retrouve dans cette dernière la salinité perçue dans Fruit d'Automne, avec plus de puissance toutefois. |
Palais d'Or (100% sémillon botrytisé, élevé en barrique neuve) : robe d'un beau doré, avec des larmes qui coulent lentement sur le bord du verre. Nez sur l'ananas victoria et la mangue. Bouche ample, riche, conjuguant gras et fraîcheur avec une grande classe. Les 160g de sucre résiduel sont à peine perceptibles et la finale élégante est d'une belle persistance. Très beau liquoreux, comparable à un grand Sauternes (En 2003, il faisait partie du Top 5 des liquoreux bordelais). |
Voir le tarif complet et bon de commande (format pdf) |
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| Liens: Vins Entre-deux-Mers Tourisme Entre-deux-Mers |
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Tourisme en Gironde - Site : www.caruso33.net | ||