Au Chapon Fin

Au Chapon Fin

Restaurant gastronomique

5 rue Montesquieu
33000 BORDEAUX

Tél. : 05 56 79 10 10
Fax : 05 56 79 09 10

Site internet : www.chapon-fin.com

Maître des lieux : Jean-Michel Cazes
Chef : Nicolas Frion
Sommelier : Nicolas Geoffroy

Ouverture: du mardi au samedi
Service jusqu'à 21h30

Situation : Au centre de Bordeaux, à côté de la Galerie des Grands Hommes.

Description : foie gras chaud poêlé aux dattes et aux citrons confits, canon d'agneau farçi au beurre de sauge, longuets toastés aux huîtres et farce crépinette, mousse coriandre et jus lie de vin... une cuisine intelligente et bien maîtrisée.